ドブロヴニク＆ザグレブのおすすめレストラン＋クロアチア名物料理･土産【ツアー自由食】

ツアー食でよく出てくるのは⇒

• タコのサラダ･･･細かく刻んであり美味

• イカのグリル･･･クロアチアでは小さめが３匹ほど乗った一皿

• ブリトヴァ･･･くたくたに煮たフダンソウ＆ジャガイモという、付け合わせ用

• ブロデット･･･魚介類のトマト煮込み、ポレンタにのせて、ダルマチア地方の郷土料理

• ザグレブ風カツレツ

自由食では、海沿いの街ではシーフードがよいでしょう (スパゲッティは店によっては柔らかすぎもある)⇒

• シーフードリゾット
• イカ墨リゾット (Cuttlefish)
• トリュフのパスタ
• シーフード盛り合わせ皿
• スズキ (魚 Sea Bass)
• マトウダイ (魚 John Dory)
• ストンの牡蠣

• 赤ワイン･･･高級なのはディンガチ、他にPlavac (プラバツ)、Pelješac (ペリェシャツ)など

• イストラ半島のワイン･･･赤はテラン、白はマルヴァジヤ

• プリモシュテン産 (シベニク南) の赤･辛口ワイン･･･バビッチ

• ワインを水で割って飲む習慣もあり

• ビール･･･Ožujsko、Karlovačko

旧港の造船所跡にて1895年創業の歴史ある店。料理の質よし＆眺め抜群、高級な割に値段もふつうで、自信を持っておすすめできる１店です｡

個人でなら外に近いテラス席がよいですが、大人数では奥のテーブルをセットしてくれました。それでもオープンエア会場なので、十分眺めがよく雰囲気最高です｡

私が注文したトリュフのパスタも、お客様から味見をさせてもらったイカ墨リゾットも、しっかり濃厚で超美味でした (共に20ユーロ少々)｡

新市街の「グランドホテルパーク」近くにある、ツアーで利用する店。ですが初めて食べたとき団体メニューでもすごく美味しかったので、それ以来、個人でも利用｡

ツアー食では、最近よく食べるのはタコサラダ＋シーフードピザ (スカンピがのっている)｡

ピッツェリアなのでピッツァは美味しいですが、私はこの店のシーフードリゾットが大好きで病みつきになる味 (14ユーロ)｡

イカ墨リゾットも独特のおいしさ、魚はスズキ (3枚おろし＝2切れ＝2人でシェア可)、他にメキシカンもありますが、トリュフや牡蠣はなし｡

この店は味付けセンスがよく何を食べても美味しいし、サービスもよく、値段もリーズナブルなのでおすすめです｡

旧市街内「Proto」の奥。コロナ前はこの店のシーフードリゾットが好きでしたが (kn88＝約1500円)、現在はなし｡

2023/6にイカ墨リゾット、トリュフのパスタを食べましたが、味付けが薄めでちょっとしっかり感が劣った印象を受けました (シーフード盛なども量少なめで)｡

値段も20ユーロくらいで＋自動的にサ料10％加算、これなら上記のArsenalの方がよいかなと｡

• Proto･･･ガイド本やTVでも紹介の海鮮料理店、ミシュランで高いが質は〇

• Rozario･･･しっかりとした味、リゾットやトリュフパスタ16-17ユーロ (北東)

• Kamenice･･･牡蠣は1つでもOK (青空広場)

• Moskar･･･高評価で魚介はよいが、スパゲティは茹で過ぎ他△、現在は？(1本北通り)

• Pupo･･･シーフードはまあまあだが、スパゲティが素麺細･柔らかすぎ･味薄で△ (南)

• Poklisar･･･コロナ前のツアー御用達店、味△･ドリンク高すぎ (旧港)

定番中の定番、Kras社のヘーゼルナッツ･チョコレート。このバヤデラを買うのは、ドブロブニクに向かう途中、必ずトイレ休憩で立ち寄る、ネウムの街のお店が安くてよいです｡

ネウムは、クロアチアの南端を分断するように間に挟まっている、内陸国ボスニア･ヘルツェゴビナの、9kmに渡る海岸線沿いにある街です｡

たいていはHotel Jadranというレストラン併設のお店に停まり、その場合はスロープを下った地下にスーパーがあります。お土産用の食べ物系は、多く取り揃えてある感じです｡

値段は現地通貨の「マルカ」表示ですが、ユーロやクーナ、カード払で可能です。バヤデラのサイズ別個数表も載せておきます (KM1＝約70円)⇒

グラム数	個数	値段
500g	40	23.7KM (約1650円)
300g	24	14KM (980円)
200g	16	9KM (630円)
100g	8	5.5KM (380円)
49g	?	2.5 (175円)

値上がりしているかもしれないので、値段は必ず現地で最新のものを確認して下さい！またスーパーとの値段比較は、早い段階で一度チェックしに行かれるとよいと思います｡

クロアチア･クーナKnだと、マルカ×4が目安 (200gの9KMなら⇒36Knくらい)

★ただ新しい橋 (中国資本)が完成して、このボスニア･ヘルツェゴビナを通らなくてよくなると、今後はネウムには立ち寄らなくなるかもしれません｡

• ナポリタンケ･･･バヤデラと同じKras社製のウエハース菓子 (夏は溶けなくてよい＆軽い)

• ベゲタ･･･クロアチア料理に必須の調味料(＝味の素)、水色の袋

• トリュフのペースト･･･白は､黒より高価

• ストンの塩
• ワイン
• ハチミツ

• ネクタイ･･･クロアチアが発祥､Croata

• リツィタル･･･ザグレブ名物･赤いハート

• サッカー･グッズ･･･赤白のチェック柄

• クロアチアのブランド「AQUA｣･･･紺＋白 or 水色＋白の、縞々柄タオルなど