イタリア･ツアー自由食､おすすめ料理＆安心手頃なレストランご紹介

通常ツアー食では、一皿目はサラダかスープが多いですが、イタリアではこの一皿目にパスタが出てきます｡

パスタだと重めかもしれませんが、ツアー食は二皿目のメインが軽めなので大丈夫でしょう｡

個人で食べに行く場合は、日本の感覚だとパスタがメインで、一皿目だけを注文みたいな感じですが、ある程度の店では二皿目も注文したいところです (デザートはなしでも)｡

ですが個人食の二皿目は量が多いので、２人で一皿をシェアでもよいと思います。まともに１人で二皿食べると、予算は少なくとも25～30ユーロくらいでしょうか｡

付け合わせは二皿目用で、勝手についてくるか・別途注文か、あまり気にしていませんが、用語だけは知っておくとよいです。ツアーでは、サラダが別皿で出てくることが多いです｡

席料は、レシートを見ると２ユーロ位チャージされていることが多いです (チップはまた別)｡

本場イタリアのリゾットは、平たいお皿に盛られ、具は姿が見当たらず溶け込んである感じで、アルデンテ気味の米の食感をひたすら味わうという感じでしょうか｡

私はチーズ系が美味しいかなと思います。シーフード系なら、スカンピのクリーム･リゾットもおすすめです｡

ツアーだとショートパスタが多めですが、ペンネだけでなく、太めのリガトーニなど種類は様々です。しかも最近はツアー用でもアルデンテ気味に出てくるので美味しいです｡

ペンネ･アラビアータなどはよく出ますね。アルベロベッロでは、オレッキエッテ (耳たぶ型パスタ) のブロッコリーソースが出ます｡

でもどの種類のパスタを使うかは、ソースとの絡み相性で使い分けるそうで、例えば日本でミートソースとして知られるボロネーゼは、実はスパゲッティではなく平麺と合うのだとか｡

やはりその地の料理には、その地の飲み物が合うと思います。なので普段はビール派の方でも、イタリアではワインがよいと思います。お酒を飲まれない方は、水がよいです (ガス入りが合う)｡

ワインが主流の国だから、ワインの方が種類が多く、ツアー食でも、ハウスワイン以外を注文できる店も多いです (ただしグラスはなし､ハーフかフルボトル)｡

一番有名なものはバローロ (ワインの王様)、バルバレスコ (女王) ですが、ツアーだと飲む機会はないでしょうか｡

• ブラッドオレンジ･ジュース

• コーヒー･･･イタリア人は、ミルク入りのカフェラテやカプチーノを飲むのは朝だけで、昼夕の食後にはカッフェ (＝エスプレッソ)｡

  他に、エスプレッソにちょっとミルクが入った、マッキアートもおすすめです｡

• ビール･･･｢ペローニ｣、｢ナストロ･アズーロ｣、｢モレッティ」他

• リモンチェッロ･･･レモンのリキュール (食後酒､どちらかというと土産用？)

• グラッパ･･･高いところからショットグラスに注ぐ、強いお酒 (あまり見ない)

ひとえにチーズといっても、ざっとでもこれだけあります｡

• スパゲッティ･カルボナーラ (本場のものは生クリームなし、塩味強め)
• ブカティーニ･アマトリチャーナ (ミートソース系、太い穴あきスパゲッティ)
• サルティンボッカ (仔牛の白ソテー)
• 薄焼きピッツァ (マルガリータ、カプリチョーザ)
• 白ワイン (フラスカーティなど)

• スパゲッティ･ポモドーロ (まずは基本のトマトソース)
• カレッティエラ (ニンニク･唐辛子のトマトソース、フィレンツェ)
• Puttanescha (トマト＆オリーブのスパゲッティ、ナポリで)
• ボンゴレ･ビアンコ、ペスカトーレ (シーフード系も１回は食べたい)
• Bottarga (カラスミ、変わったものも)

ツアー自由夕食で。テルミニ駅西のカヴール通り沿い、ホテル「メディテラネーオ」の西１本目を曲がってすぐ。口コミ高評価・写真をみて決めましたが、期待を裏切らなかったです｡

地下のテーブルで内装はとても新しくモダン、英語が通じる店員が１人 (平日でもお客さん多めで､つかまりにくい)｡

私はシーフードリゾットを注文⇒ チーズが入っていてゴッテリした感じでボリュームあり、車エビをはじめ具もしっかり、14ユーロ (税込･パン別)｡

あと一緒に行った方が注文した、トリュフのパスタやサルティンボッカも美味しそうでした。駅近くというと観光客相手のてきとうな店も多いなか、この店は安くはないですが、味しっかりだったと思います｡

コロナ後にツアー夕食でも入店、カルボナーラは黄色＆滑らかで美味でした (グアンチャーレのみの塩気なので〇)｡

ですがドリンク代の会計などが、個人向け店だなあと思う点あります。でも美味しいので、とてもおすすめです｡

自由夕食にて、イタリア人日本語ガイドがお勧めしてくれた店、宿泊したダイアナ･ルーフガーデンの近くで (テルミニ駅近く)、お手頃良心的価格ですごく美味しかったです！

私はプリモにポロねぎのリゾット、セコンドに牛スコット･ステーキ＋アーティチョークを注文｡

リゾットはほんのりチーズですが、ねぎが入るとチャーハンのようで美味、クセになる味です (11ユーロ、見た目より量は多いのでこれだけで十分でしたが)｡

ステーキは特大で最初ビックリでしたが (これで18ユーロ)、粗塩がふってあり香ばしく柔らかかったので、完食できました｡

冬の季節ものということで＋7ユーロでアーティチョークも追加。ローマ風とユダヤ風がありましたが、店員さんおすすめのフライにしたユダヤ風に｡

お店の外観は地味で地元風ですが、入ると地下にテーブルがあり、雰囲気もよい。遅い時間になると混んできます｡

自由昼食にて、上記と同じガイドさんお勧めの、バチカン美術館の入口から1本入った通りにある地元風店｡

私はメニューにないスパゲッティ･ポモドーロを作ってもらえました (美味､12ユーロ)｡

お洒落なお店のデザインで、店員さんのサービスもよく、私たちはテラス席で食べました｡

バチカン周辺もちょっと離れないと悪い店･高い店が多いので、地元民の信用があるお店を選ぶのがよいです。この店はおすすめできます｡

Tema　

Carlo Menta　

Mangrovia　

• 安価･軽食⇒
  Trattoria Da Giorgio (安いセット定食ですがそこそこ美味しく､コスパ大)、
  Nobile Bistro (サンドが美味しい)、
  Alimentari Uffizi (サラミの店)など

• 優雅で眺めのよいお店は⇒
  SE･STO (エクセルシオールの６階)、
  B-Roof (Baglioni最上階)など

ちなみにツアーでは、ランチは中華が多いです｡

最高級ホテル「ダニエリ」内にあるレストラン。本館から入って西のエクセルシオール館上階にあります｡

私はツアー泊の朝食がこのレストランだったので利用。朝食ですら、フルーツも熟していたりと高級でした。ランチやディナーはとても高いと思います｡

なんといってもテラス席からの眺めが最高ですね (トップの画像)。ですが室内も、さすが元総督のお屋敷、重厚感があるエレガントさで歴史を感じます｡

• もし本島泊や個人旅だったら、夕方や夜にバーカロ (ベネチアの立飲みバール) に出向くのもおすすめです｡

  お酒を飲む方ならプロセッコ (発泡性白ワイン)か、スピリッツ (カンパリのカクテル)を、チケットと呼ばれる一口つまみと一緒に。飲まれない方も、雰囲気を楽しみに！

• 最近人気らしいパスタの立食テイクアウトは？･･･試しに「Dal Moro's」という店で食べてみましたが、それなりの感じでした｡

  変な感じのアルデンテで。トマトソースが5ユーロ、これなら8～9ユーロ払ってゆっくりテーブルで食べて、トイレも使わせもらう方がよいかなと｡

まだまだリアルト橋から駅までの間とか、カ･ドーロ周辺にもよさそうな店があるのですが、また調べてお話ししたいです｡

ちなみにツアーでは、｢Planet｣「Noemi」といった団体御用達店でイカ墨スパゲッティを食べることが多いです。土地柄どこも店内は狭く、ドリンクも高めです (個人食でも同様)｡