ツアーでのツェルマット自由食･スイス料理+土産

• チーズフォンデュ
• ミートフォンデュ
• ラクレット (溶かしたチーズをポテトに絡めて食べる)
• レシュティ (ハッシュポテト･フライパン焼き)
• アルペンマカロニ (おろしリンゴソース付)
• ソーセージ (ブラウン･オニオンソースかけ)

• ゲシュネッツェルテス (薄切りビーフのクリーム煮込み、チューリッヒ)
• ピッツォケリ (そば粉パスタ、サンモリッツ)
• カプンス (小麦粉で練った団子をフダンソウの葉で巻き､クリームソースをかけて、サンモリッツ)
• ビュンドナーフライシュ (薄スライス乾燥肉、サンモリッツ)
• ベルナープラッテ (様々な肉類を大鍋で煮込んだ洋風おでん＝ポトフ、ベルン)
• タルティフレット (ポテトグラタン、仏サヴォワ地方)

種類はすごく多いですが、まず代表的なのはエメンタールと、グリュイエールでしょうか｡

そしてアッペンツェラー、ティルジッターなど。どれもハードタイプで、ホテル朝食会場やスーパーで必ず見かけるチーズです｡

あと珍しいものでは「テット･ド･モアン」という、専用の削り器でぐるりと上を薄く削って食べるものもあります｡

ブリーのようなソフトタイプもあります｡

Rivella　

ホットチョコレート　

ビール　

ワイン (白が主流)　

教会の手前、ホテル「モンテローザ」の半地下にあります。暖かみのあるこじんまりの店で、ツアー夕食でも何度か食べたことがあります。味もサービスも雰囲気もよいですが、店内はちょっと狭め｡

手前の部屋が35人でぎゅうぎゅう、奥にその半分サイズがもう1つのみ。人気があるので混んでいて、予約なしでは難しそうです。またガイドブックにも紹介されているのか、日本人客も多めです｡

さて私の最新利用は2023/8に自由夕食で、前日に18:00の予約が取れて、チーズフォンデュ (一番ベーシック､パン＆丸ジャガイモ) は2人前からで1人CHF27、あとはソーセージが22と、周りと比べたらお手頃｡

あとこのホテルなんですが、実はこの街で初めてできた宿で、あのマッターホルン初登頂したエドワード･ウィンパー (店の名前になっている) が常宿としていた宿なのです｡

ですので帰りに、通りに面した壁に飾られた彼のレリーフを、写真に撮られるとよいでしょう｡

教会から奥へ進んだ、分かれ道の正面。街で一番古いカフェといわれています。店外にも日本語のメニューが貼ってあり、レシュティなどがそこそこの値段で食べられます。ふつうによかったです｡

• ミルクチョコレート (リンツ､トブラローネ他)
• ホットチョコレートの粉

• 万能ナイフ (ヴィクトリノックス他)
• 野菜皮むき器 (ばらまき用に〇)
• カウベルのキーホルダー
• 腕時計 (MONDAINEは国鉄駅使用でスイスらしい。有名高級ブランドならブヘラで)
• BALLYの製品