富山で食べたい料理→私が行ったお店レビュー

初めて食べた「富山ブラック」がこの店のものでした｡

称名滝の帰りにたまたま入店。こんないかにも観光客向けドライブインのラーメンなんて～と期待せず食べたら意外や意外、美味しくてビックリ！

というよりこのブラックのスープが見た目とは違ってキツくなく、ただ黒いのではなく出汁が美味しかったので (昔ながらの焦がし醤油といった感じ)｡

あとライスも付けた方が〇＆フードコートは14:00まで｡

射水市･小杉駅の南にある有名店で、富山在住の友人に連れられて入店｡

この店のスープはかなりやさしめで、5段階でいうと2｡

チャーシューがとろっとろで美味でした｡

民芸品の置物や仏壇が並ぶインテリアで、ご主人も地元密着の人柄といった雰囲気でした｡

メニューはチャーシュー麺のみ｡

｢大喜」といっても元祖とはまた別。茶色っぽいスープで、富山ブラックっぽくないかもしれませんが、ふつうに美味しかったです (食べやすい系で〇)｡

4店目にしてやっと元祖･富山ブラックに挑戦！さてお味は？

想像はついていましたが、元祖のブラックとはどういうものなのか、やっぱ一度は食べてみないことには他との比較ができないということで｡

スープは予想通りのしょっぱさでした。食べられないことはないですが、濃すぎて飲むというレベルではないですね｡

加えてしょっぱいのはスープのみならず、メンマも激しょっぱい。さらに黒コショウまでかかっています｡

麺は腰のある極太麺で＋このスープだと＝なんというか、つけ麺とか油まぜそばという感じでしょうかね｡

まあ話のタネにということで、今回が最初で最後ですかね、駅なか店の方で｡

友人がまた別の人からベストだと教えてもらった店。高岡駅北口の正面です｡

スープは「アルペン村」と同様、焦がし醤油系で出汁も効いていてなんとも美味 (飲める)。麺はちぢれ麺です｡

他にも味噌ラーメンと塩ラーメン、高岡名物コロッケやとろろ昆布おにぎりとのセットなどもありますが、シンプルに白米とのセットで｡

月に1回は行きたいかな～ってお店ですかね｡

高岡の東、友人の勧めで。しっかりした味で、麺はオリジナルな黄色い中太ちぢれ麺でがっつり食べられます｡

私はにんにくラーメンにしましたが、個人的にはすごく美味しいと感じる味でした。富山ブラックという観点からは外れますが、この品はこの品でまた美味しかったです。何度も食べたい｡

どの富山観光サイトにも紹介されているお店なので、一度は行っておきたくて｡

この店のスープは、基本「白濁しない豚骨」をベースとした醤油のようです。でも全然豚骨っぽさはなく、ほんのり甘みのある旨味という感じでしょうか｡

私はあえて店おすすめのうまこくねぎラーメンにしましたが、＝この味が店のウリなのでしょう。ブラックも美味しいですがこのオリジナルスープもまた独特の味で美味しいです (なんとも表現するのが難しいですが)｡

麺はちぢれの中麺で「かたさ」を選べますが、｢かため」をえらんでも、そんなに変わらない感じでした｡

ネギは繋がっているやわらかいネギで、ピリ辛です｡

また、｢おでんのセット」というメニューがあるのも、この店の特徴でしょうか｡

高岡古城公園の北北東、住宅街にぽつんとある感じです｡

この店のブラックは、スープは元祖の「西町大喜」と同じ系の味がしますかね、でも飲めるレベルです｡

そして特筆すべきは、この自家製の太めちぢれ麺。茹であがったあと冷水で締めるそうで、アルデンテのうどんのようなすごいコシの強さです。小盛(1玉)で十分なボリュームか｡

またこのチャーシューは大きく、かつ美味。ご飯＆スープと一緒に食べるとGoodですね｡

あとこの店のメニューにはブラック以外にも、しおラーメンや魚介系、つけ麺もあります。＆どんぶりもお洒落｡

富山市内の南、駅前の「ガッツリ！えびすこ」の大元店｡

まず自販機で購入した食券を見せてオーダーすると、なんと麺･ライス共に「大盛も無料でできますが」と訊かれるので大盛に！すごいサービスですね！

メニューは主に⇒➀つけ麺、➁魚介豚骨、➂ブラックがありますが、今回はブラックで。一番ノーマルな「俺のブラック｣＋ライス、唐揚げも注文｡

食べた印象は⇒店のうたい文句＆予想してた通りガッツリ･パンチの効いた味！黒コショウが効いていて、元祖･西町大喜を感じさせます｡

そして麺は、やや太めのストレート系で、しっかり＆小麦粉の味◎で美味！唐揚げはパリっと揚がっていて◎＆大きいので1個で十分｡

スープは私的にはけっこう強く感じたのですが、ネット情報を読むと実は煮干しとの合わさりでそうなっているのか？

でもコスパもよく、とにかくガッツリ食べたいときにはGood！満足です｡

砺波の北、人気の店で一度は行ってみたく、やっと入れました！昼は並ぶの無理なので、夜で予約して｡

聞いていた通り、大きなネタ＆寿司下駄からあふれんばかりの量！美味しかったですが、私にはちょっと量多すぎでしたかね｡

ひみ番屋街は前に行ったので、今度は「富山県氷見港魚市場食堂に行ってみよう」と思ったら間違えて入った店｡

ですがまあ同じ系列？そんなに(同種ネタの)量は食べられないと思い丼ものはパス、朝獲れ刺身定食で (つみれ味噌汁付き、量もちょうど･値段1850円も手頃でした)｡

本当は寒ブリが食べたかったですが、2025年は1月20日で終了と間に合いませんでした｡

富山個人旅では初めて連れて行ってもらったお店で、氷見漁港場外市場･ひみ番屋街のなかにあるお店の１つ｡

回転寿司ですが、パネルで自分の好きなものを注文できる形式。東京では見ないものばかりで驚きでした (マグロやカンパチなどいつも食べているもの以外の魚が多くて＆普段刺身で食べないようなサワラなどを刺身で食べるとか)｡

あとは富山ならではのホタルイカやノドグロ、かぶす汁も注文で大満足でした｡

富山駅近くの居酒屋、料理は創作系でどれも美味しかったです｡

高岡駅の山町筋にある惣菜店。地元食材と手作りにこだわったお惣菜が、毎日70～90種類並びます。保存料・着色料を一切使用していないのが特徴｡

古民家を改造したお店で、テイクアウトだけでなく、店内お座敷で食べることも可能｡

直営店が２店舗あり、行ったのは小杉インター店。産地の安心(厳選素材)、栄養の安心、値段の安心がこだわりと｡

遅めの時間に行ったら売り切れ多で、小パックの中華惣菜などを買いましたが、味はとても美味しかったです｡

持ち帰りで食べるにはおすすめです。上記の「あんしんごはん」と同じと思っていたらまた別物でした(有限会社ウェルカム)｡

富山駅から東へ20kmの山に入ったところにある、大岩山日石寺の参拝客のために創業したという老舗。すごく有名なのではるばる遠くから来る人も多いという。なので並びます｡

このそうめんも一度は食べてみたかったものでした。夏の時期に行ってようやく目的達成。シンプルで美味しい＆見ための美しさも〇 (昆布おにぎりも一緒に)｡

富山市街から南。人気のお店なので予約は必須のようです｡

和食･日本料理のお店。今回コース料理を頼みましたが(私は招待された)、その季節ならではの食材、季節に合わせた調理法でのお料理を一品ずつ出してくれます｡

ちょっとしたお祝い事に利用するようなお店ですかね。店内は広くなく基本的には個室に案内され、ゆっくりといただくことができました。非常に満足です｡

庄川ゆずは特産品で、｢庄川おろし」と呼ばれる風の影響を受けるため、他のゆずと比べて表面が粗くデコボコが目立ち、果皮が厚く、香りが強いのが特徴となっているとのことです｡

そのゆずを使った「ゆず味噌」で、庄川町商工会女性部のお母さんたちがジェラートにした製品が、この「ゆず味噌ジェラート」←道の駅･庄川にて購入｡

初めはどうかと思いましたが、意外にもこのゆず味噌はアイスに合い、しっかり濃厚で美味しかったです！

またゆず味噌はこの他にも、そのままごはんと一緒に食べても美味しいです｡

富山市内の総曲輪にある「地場もん屋」でしか食べられない、コーヒー牛乳のソフトクリーム｡

｢カウヒー」とは、富山アルペン乳業のコーヒー牛乳につけられた商品名で、｢COW (牝牛)」と「COFFEE」を掛け合わせた造語｡

その「カウヒー」の材料を「奥飛騨山之村牧場」に提供して製造し、｢地場もん屋」プロデュースで完成させたのがこのソフトなのだそうです｡

ちゃんと生乳から作ったものでしっかりしているのと、｢コーヒー牛乳」だなぁ～というマイルドな感じが◎ですね！